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Coopérateurs des Côteaux Ardéchois

- Ardèche Sud -


Résultats 1 - 3 sur 3

Gris d'Ardèche carton de 6 bouteilles
Gris d'Ardèche carton de 6 bouteilles

« Lumineux comme un quartz de la plus belle eau, il exhale des senteurs florales de boutons de rose et de jasmin. En bouche, le fruit se révèle. La framboise vient en premier, suivi d’un délicat jus de poire coloré de chair de bigarreaux. Un soupçon de fraise des bois et de pêche blanche ajoute au raffinement. Le poivre blanc et l’anis booste l’expression fruitée. Et puis, il y a le minéral qui installe une tension des plus agréables. »
www.invinoveritas.be
 

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Grenache


 

picto-terroir.jpgTERROIR
Le vignoble est situé en Ardèche méridionale, sur la rive droite de la Vallée du Rhône, sur les communes de Valvignères et de Beaulieu.
Ce vin, élaboré à partir de raisin issus de parcelles sélectionnées, est cultivé en coteaux et demi-coteaux, sur un sol rocailleux, argilo-calcaire.


picto-vinification.jpgVINIFICATION
La récolte s’effectue début septembre, à l’aube, aux heures les plus fraîches de la journée afin de préserver un maximum d’arômes.
On garde uniquement les premiers jus (jus de goutte) pour extraire toute la matière et la richesse aromatique tout en conservant une couleur très saumonée.
Une macération à froid, de 12 jours avant fermentation permet de renforcer son caractère.


Orélie Rosé carton de 6 bouteilles
Orélie Rosé carton de 6 bouteilles

Riche en couleur et en arômes, c’est un rosé régulièrement honoré dans la presse et les concours
« Cité pour son fruité intense et frais »
Guide Hachette 2016

 

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Gamay, 
Syrah et Grenache

 

picto-terroir.jpgTERROIR
Le vignoble est situé en Ardèche méridionale, implanté en majorité sur des sols argilo-calcaires et de grès granitique. Il est localisé sur la commune de Rosières.


picto-vinification.jpgVINIFICATION
Récolté fin août pour le Gamay et début septembre pour le Syrah et la Grenache, aux heures les plus fraiches pour garder toute la richesse aromatique de ces 3 cépages. Une macération courte permet d’extraire le fruit et sa belle couleur groseille.


Terre de Figuier carton de 6 bouteilles
Terre de Figuier carton de 6 bouteilles

« Un rosé de saigné, remarquable par son équilibre et son caractère gourmand. »
« Un rosé ouvert sur des notes exubérantes de framboise, frais et léger en bouche. »
Guide Hachette 2016

 

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Syrah


 

picto-terroir.jpgTERROIR
Le vignoble, 100% Syrah, est implanté en demi coteaux sur des sols argilo-calcaires de la commune de Valvignères.


picto-vinification.jpgVINIFICATION
Une sélection parcellaire à faible rendement (50 hl/ha) permet au cépage d’exprimer tout son potentiel aromatique. La récolte est réalisée de nuit aux heures les plus fraiches afin de conserver tous les arômes, une macération de 36 à 48h s’en suit pour obtenir un rosé avec plus de matière, de gras.