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Coopérateurs des Côteaux Ardéchois

- Ardèche Sud -


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Orélie Rosé carton de 6 bouteilles
Orélie Rosé carton de 6 bouteilles

Riche en couleur et en arômes, c’est un rosé régulièrement honoré dans la presse et les concours
« Cité pour son fruité intense et frais »
Guide Hachette 2016

 

picto-cepage.jpgCEPAGE
Gamay, 
Syrah et Grenache

 

picto-terroir.jpgTERROIR
Le vignoble est situé en Ardèche méridionale, implanté en majorité sur des sols argilo-calcaires et de grès granitique. Il est localisé sur la commune de Rosières.


picto-vinification.jpgVINIFICATION
Récolté fin août pour le Gamay et début septembre pour le Syrah et la Grenache, aux heures les plus fraiches pour garder toute la richesse aromatique de ces 3 cépages. Une macération courte permet d’extraire le fruit et sa belle couleur groseille.


Terre de Figuier carton de 6 bouteilles
Terre de Figuier carton de 6 bouteilles

« Un rosé de saigné, remarquable par son équilibre et son caractère gourmand. »
« Un rosé ouvert sur des notes exubérantes de framboise, frais et léger en bouche. »
Guide Hachette 2016

 

picto-cepage.jpgCEPAGE
Syrah


 

picto-terroir.jpgTERROIR
Le vignoble, 100% Syrah, est implanté en demi coteaux sur des sols argilo-calcaires de la commune de Valvignères.


picto-vinification.jpgVINIFICATION
Une sélection parcellaire à faible rendement (50 hl/ha) permet au cépage d’exprimer tout son potentiel aromatique. La récolte est réalisée de nuit aux heures les plus fraiches afin de conserver tous les arômes, une macération de 36 à 48h s’en suit pour obtenir un rosé avec plus de matière, de gras.