Les Pétillants
Orélie Blanc carton de 6 bouteilles
« On s’imagine un panier de fruits frais basculés dans la bouteille »
Gault & Millau 2015
CEPAGE
Sauvignon et Chardonnay
TERROIR
Le vignoble est situé en Ardèche méridionale, implanté en majorité sur des sols argilo-calcaires et sous l’influence du Mistral.
VINIFICATION
Vendangés aux heures les plus fraiches du petit matin, le Sauvignon et le Chardonnay se marient à merveille. La fermentation plus courte des Sauvignon permet d’extraire vivacité et richesse aromatique alors que le Chardonnay effectue sa fermentation malo lactique pour apporter toute sa chair.