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Coopérateurs des Côteaux Ardéchois

- Ardèche Sud -


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Orélie Blanc carton de 6 bouteilles
Orélie Blanc carton de 6 bouteilles

« On s’imagine un panier de fruits frais basculés dans la bouteille »
Gault & Millau 2015

 

picto-cepage.jpgCEPAGE
Sauvignon et Chardonnay
 

picto-terroir.jpgTERROIR
Le vignoble est situé en Ardèche méridionale, implanté en majorité sur des sols argilo-calcaires et sous l’influence du Mistral.

picto-vinification.jpgVINIFICATION
Vendangés aux heures les plus fraiches du petit matin, le Sauvignon et le Chardonnay se marient à merveille. La fermentation plus courte des Sauvignon permet d’extraire vivacité et richesse aromatique alors que le Chardonnay effectue sa fermentation malo lactique pour apporter toute sa chair.