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Coopérateurs des Côteaux Ardéchois

- Ardèche Sud -

Terre d'eglantier carton de 6 bouteilles

Terre d'eglantier carton de 6 bouteilles

Prix : 61.80 €
En stock
Total :

« Un vin d’une belle pureté, tant dans sa robe cristalline que dans ses arômes d’abricot et d’amande, puis de litchi et de lilas, et dans son palais, d’une grande fraicheur. »
Guide Hachette 2016

 

picto-cepage.jpgCEPAGE
Viognier

 

picto-terroir.jpgTERROIR
Le vignoble est situé en Ardèche méridionale, sur les communes de Valvignères, Montfleury et Vogüé. Les premières vignes ont été planté il y a plus de 30 ans. Les parcelles sont judicieusement sélectionnées sur des sols argilo-calcaires et de grès granitique en coteaux et terrasses sur des sols à faibles rendements.

picto-vinification.jpgVINIFICATION
Issus de sélections parcellaires avec un strict contrôle des rendements (45 hl/ha), un travail du sol, un effeuillage précis pour permettre au Viognier de mûrir avec un parfait état sanitaire. Les raisins sont ramassés à maturité, aux heures les plus fraiches pour conserver leur vivacité. Après un pressurage doux, les vins sont élevés à 50% sur lies en cuves et à 50% en fûts de chêne pendant 12 mois.


DESCRIPTION DU VIN :
Une robe or pâle. Un nez prononcé de fleurs blanches, d’abricot et de pêche ; on retrouve également des arômes de pâtisseries et de confiseries. Un vin délicat avec une très belle matière et une finale fraiche et mentholée.

DEGUSTATION :
Il sera très agréable à l’apéritif et s’appréciera avec des poissons de rivières, sautés de veau ou des fromages bleus.
À servir à 14°.

POTENTIEL DE GARDE :
3 à 5 ans.