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Coopérateurs des Côteaux Ardéchois

- Ardèche Sud -

Terre d'amandier carton de 6 bouteilles

Terre d'amandier carton de 6 bouteilles

Prix : 50.40 €
En stock
Total :

« A l’unisson, le palais se révèle riche et long.
Un vin harmonieux. »
Guide Hachette
 

picto-cepage.jpgCEPAGE
Chardonnay

 

picto-terroir.jpgTERROIR
Le vignoble se situe sur les communes de Valvignères et Vogüé avec des sols de gravettes sur un terroir argilo-calcaire. La chaleur du jour et la fraicheur des nuits permet un bel épanouissement des Chardonnay.

picto-vinification.jpgVINIFICATION
Issus de sélections parcellaires avec un strict contrôle des rendements (45 hl/ha), un travail du sol, un effeuillage précis pour permettre au Chardonnay de mûrir avec un parfait état sanitaire. Les raisins sont ramassés à maturité, aux heures les plus fraiches pour conserver leur vivacité. Après un pressurage doux, les vins sont élevés à 50% sur lies en cuves et à 50% en fûts de chêne pendant 12 mois.


DESCRIPTION DU VIN :
Une robe or avec des reflets verts, brillante et limpide.
Un nez expressif de menthe et de vanille avec des notes de torréfaction et de beurre.
D’une belle matière, ample et grasse, la bouche finit sur une belle fraicheur.

DEGUSTATION :
Il s’appréciera à l’apéritif et conviendra parfaitement avec des volailles, du poisson et les fromages de chèvre.
À servir à 12-14°.

POTENTIEL DE GARDE :
3 à 5 ans.